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解答：
1、商家真空包装的生肉，必须用冷藏设备进行储存、运输和销售，仅靠真空包装是不够的。
2、生肉只有真空包装，夏天常温下可以保存2-3天。生肉在20不真空包装8小时左右就会变质，注水时间更短。
3、真空包装的生肉在4保质期为7天，在室温20保质期为2-3天。如果夏天温度高，保质期会缩短。如果袋子里有膨胀，味道就不好了。因为不仅有好氧菌群，还有厌氧菌群，也会造成生肉变质。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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